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Restaurant du Poste – Saint Laurent d’Aigouze

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Tout nouveau, tout bon en Camargue !

Un très bon restaurant intimiste en Camargue

 

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C’est notre avis

Le restaurant du Poste à Saint Laurent d’Aigouze est tout nouveau et tout bon ! Adossé au Mas de la Carbonnière, c’est une petite maison toute simple avec une très belles terrasse ombragée. Le lieu et la déco sont une invitation à de bons moments entre amis ou en famille dans cet espace privilégié. Le chef, Patrick Villemagne et son épouse vous reçoivent avec un grand sourire attentionné. En restaurateurs expérimentés et amoureux des produits frais et du marché, ils vous proposent des plats excellents, parfaitement maitrisés avec des tarifs très raisonnables qui font les bons souvenirs. Notre conseil : la salade du Poste, la daurade grillée et…la promenade digestive à la découverte des paysages fabuleux de la Tour.

 

Le restaurant du Poste : le cadre

 

Vous êtes dans le cadre enchanteur du Mas de la Carbonnière, résidence de tourisme avec piscine. Le restaurant jouxte la via Rhôna, piste cyclable qui vous emmène jusqu’à Genève – pour les plus courageux – , Gallician, à 8 km, pour les cyclistes en vacances dans la région

Cette petite maison de pierre, cachée derrière de grands arbres, est un havre de paix, au calme. En extérieur, une belle terrasse ombragée à l’abri des regards pour des déjeuners en amoureux ou en famille. A l’intérieur, l’ambiance est cosy et feutrée. Une grande cheminée à l’ancienne vous accueille pour un bon moment à table.

 

Les spécialités du restaurant du Poste

 

Ici, ne sont proposés que des produits frais. Vous ne trouverez pas de carte pléthorique avec des entrées et des plats à rallonge mais d’excellents plats joliment présentés et à prix attractifs. Rien ne vaut un déjeuner de famille pour tester ce type de restaurant. Chacun ira de son plat ou de son menu et les discussions iront bon train sur les cuissons et les présentations, bref, les goûts, les saveurs et les couleurs. Force est de constater que le ramage vaut le plumage. De cette carte simple et bien ordonnée pour une découverte savoureuse et décontractée des spécialités camarguaises et d’ailleurs, nous avons tiré chacun, petits et grands, de doux moments de plaisirs culinaires à l’ombre du majestueux saule.

 

Les entrées

 

6 entrées entre 9,50€ et 14,50€. Une soupe de poissons de roche, un Pélardon AOP sur son lit de salade, un Gravlax de saumon mariné avec son espuma Vodka-citron, une très belle salade du Poste (Tomates anciennes, dés de saumon, crevettes, pommes et vinaigrette d’herbes ) et pour les gourmands, un foie gras au Muscat de Lunel et son chutney façon mendiant.

 

Restaurant du Poste - Gravlax de saumonLe Gravlax de Saumon et son espuma Vodka-citron

Les plats

 

Même chose, peu de plats – gage de qualité – mais quels plats ! Entre 14,50€ et 19,50€, vous dégusterez une joue de boeuf confite avec sa vinaigrette d’anchois, une gardiane authentique ou un pavé de taureau ou de boeuf sauce foie gras ou poivre mignonette, un magret de canard façon Rossini, un Aïoli de morue, légumes vapeur ou une très belle daurade grillée accompagnée de sa crème de fenouil, sa polenta et son feuilleté de fondue de poireaux.

N’oubliez pas, ici ne sont cuisinés que des produits frais.

 

Restaurant du Poste-daurade grilléeLa Daurade grillée du Poste

Restaurant du Poste-Magret RossiniLe magret de canard façon Rossini et ses frites « Maison »

Les desserts

 

Bien tranquille sur la terrasse, après ces mets préparés avec amour, il est impossible de ne pas goûter aux desserts. Renouvelés chaque jour et présentés sur une belle ardoise, vous n’aurez que l’embarras du choix entre le Pélardon AOP, les tartes aux fruits frais, les feuilletés à la fraise, les fondants au chocolat ou encore un délicieux café gourmands et ses mignardises.

 

Restaurant du Poste - fondant au chocolatLe fondant au chocolat a reçu le plus bel accueil des enfants

Restaurant du Poste-feuilleté fraiseLe feuilleté aux fraises

 

Les Menus

 

Le restaurant du Poste vous fait une fleur, profitez en ! De cette belle carte bien pensée, le chef et sa charmante épouse ont élaboré des menus : « Autour du terroir » (26€ avec soupe de poissons de roche, joue de boeuf ou gardiane et dessert),  « Autour du poissons » (Gravlax ou soupe de poissons, Aïoli ou daurade et dessert) et le top, « Autour du foie gras » (29€, mi-cuit de foie gras et Magret façon Rossini ou pavé de boeuf et dessert)

 

La spécialité du Poste

 

C’est assez rare en Camargue pour qu’on le souligne. Le restaurant du Poste prépare une merveilleuse bouillabaisse en papillote (26€), uniquement sur commande et 24H00 avant. Vous dégusterez les poissons selon l’arrivage accompagnés de crevettes, de moules et de pommes de terre mitonnées à la soupe de poissons. Un régal pour les puristes.

 

La cave du restaurant du Poste

 

A quoi reconnait on un restaurateur qui respecte ses clients ? Il vous conseille le meilleur vin avec vos plats sans pointer son doigt sur le plus cher. Au restaurant du Poste, vous trouverez de belles bouteilles de nos vins des sables et un Puech haut de toute beauté. Les patrons ont sélectionné les meilleurs, tous médaillés et à des tarifs très doux. Nous avons choisi un gris du Domaine Le Petit Pin, médaillé d’or des vins gardois, avec sa robe si caractéristique, dorée et claire comme un soleil levant, si finement translucide qu’on dirait un blanc si ce n’était cette touche forte et fruitée en bouche.

 

Le restaurant du Poste en pratique

 

Rien de plus simple pour trouver ce bel établissement. Il se trouve au pied de la Tour Carbonnière, impossible de le rater. Pour réserver : 06 99 95 02 39

 

Accès au restaurant du Poste

 

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Restaurant du Poste

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Restaurant du Poste
43.592063, 4.210403
Restaurant du PosteTour Carbonnière, Saint-Laurent-d\’Aigouze, France (Itinéraires)

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